| S.Rocco 2008 |
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There are no translations available Il Cenacolo del Rosato e la Notte di San Rocco Alla RISCOPERTA DELLE RADICI SALENTINE: evento di rivalutazione e approfondimento di un rito ancestrale come la danza delle spade. L’evento di degustazione eno-gastronomica e’ stato relizzato e condotto dal Cenacolo all’interno del programma piu’ vasto della NOTTE DI SAN ROCCO, il lunedi’ 18 agosto 2008 , nella piazzetta San Leonardo di Torrepaduli, all’indomani della Festa patronale. Per vedere l'album fotografico Serata S.Rocco clicca QUI   Per la prima volta, la neo formata Fondazione di San Rocco, patrocinata e sostenuta della Provincia di Lecce, presentava questa serata dedicata alla riscoperta e rivalutazione di un rito ancestrale come la danza delle spade, con tre momenti fondamentali, che riportavano alla tradizione e si sono susseguiti dalle 18 fino a notte fonda, nell’ordine: CONVEGNO - DEGUSTAZIONE - CONCERTI.   Menu:
Vini: il vino rosato accostato ai piatti tradizionali rappresenta il connubio storico-culturale e naturale che contraddistingue questo territorio all’insegna del vitigno autoctono come il negroamaro. Pertanto il Cenacolo ha selezionato un vino rosato diverso abbinandolo ad una delle quattro ricette locali individuate e indicate dalla fondazione stessa. Alle singole bottiglie che rappresentano lo sviluppo tecnologico attuale del vino rosato salentino veniva servito anche il vino lacrima rosato, che ci riallaccia alla storia , servito direttamente in botticina refrigerata. In questa maniera abbiamo stilato due percorsi degustativi rispettosi dello stesso menu che vedevano da un lato della piazzetta il vino lacrima ,antesignano del vino rosato che ci riporta ai tempi dei latini, con degustazione libera e dall’altro le 4 diverse bottiglie di rosato salentino con degustazione guidata. |
