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Interventi
 Chiostro dei Domenicani – LecceX Conferenza mondiale “Ciao Italia” 17 Aprile 2009 La cultura e la tipicità del vino rosato salentino hanno permesso al “Cenacolo dei Sommi estimatori e Massimi degustatori del Vino Rosato" di ritrovarsi nella rete d’informazione internazionale, dopo che l’associazione giornalistica “Italia del Gusto” ne aveva riconosciuto il ruolo culturale. “Austria per l’Italia Hotels “, patrocinata da Austria Turismo, di recente ha dedicato al Cenacolo del Rosato una pagina web sul proprio sito. Abbiamo il merito di aver creduto ed espresso un’attenta e concreta divulgazione di un prodotto che ci appartiene, storicamente, e che ci rappresenta, culturalmente; dato che il Salento e’ terra riconosciuta, da sempre, come vocata a tale produzione. Pertanto, il mio intervento vuole essere la testimonianza della forza comunicativa che puo’ esprimere la tipicita’ e la cultura di un prodotto autentico di un territorio, come rappresenta per noi salentini il vino rosato. |
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 La carovana della vita guardala, quando passa.
Cogli la gioia di ogni istante!
Non preoccuparti oh coppiere dell’indomani dei tuoi commensali.
Tendici la coppa, versa il vino, ascoltami: la notte se ne va.
OMAR KHAYYAM |
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 A BEN RIFLETTERE E’ PIU’ CHE PLAUSIBILE PROPORRE UN GUSTO NUOVO, CONTROCORRENTE. Una progettualita’ diversa e affascinante per il vino rosato e nello stesso tempo una proposta importante per dare la priorita’ alla qualita’ del prodotto contenuto nella bottiglia (con la suspance e l’attesa del momento, qui e ora, che poi e’ quella che conta). In questa maniera si potra’ limitare il fenomeno deleterio e problematico del “colore a tutti i costi”, che trasparendo da una bottiglia di vetro chiaro influenza il gusto e i sensi del consumatore anticipatamente. Nell'immagine, all'interno dell'articolo, un'etichetta che si commenta da sola.
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Il Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo |
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 Il Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo: aspetti tecnicologici innovativi, del Prof. Claudio Riponi, Direttore del C.R.I.V.E., Facolta' di Agraria dell'Università di Bologna.
 Clicca QUI per leggere o scaricare il file.
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