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Der "Cenacolo" ist dank einer Gruppe von Freunden und Weinliebhabern entstanden, die allesamt aus verschiedenen Gebieten der Provinz Lecce stammen.. Lecce ist ein Teilgebiet des „Salento“ und ist für seinen Rosé sehr bekannt. Nach zahlreichen Erfahrungen im Wein- und Gastronomiebereich, haben wir uns gefragt, weshalb der Rosé nie auf den Tischen der großen Weinveranstaltungen, an denen man mit großem Interesse teilnahm, zu finden war. Man musste ständig feststellen, dass etwas fehlte. Aus diesem Grund haben wir uns überlegt, uns regelmäßig zu treffen, um Roséweine zu kosten und mit unseren typischen Speisen zu kombinieren. Der Rosé war für uns über Jahrhunderte hinweg sehr wichtig, da es sich um den Wein handelt, der täglich in jeder Familie auf den Tisch kam. Unser Rosé wird aus den „negramaro“ – Trauben hergestellt. Es handelt sich dabei um einen alten autochthonen Weinstock. Heute ist es unser Ziel diejenigen zu Wort zu kommen lassen, die den Rosé lieben und zu schätzen wissen, in der Hoffnung, dass es gelingt, ein positives Bild von diesem Produkt zu schaffen. |
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Wir gehören zu der vielseitigen Kategorie der Verbraucher. Vor über zwei Jahren haben wir begonnen uns weiterzubilden, um unser Wissen über den Rosé zu erweitern. Dies haben wir durch regelmäßige Treffen, auf denen wir mal für mal gekostet und traditionelle Speisen zum Wein kombiniert haben, gemacht. Unserer Meinung nach ist das der beste Weg, um selbständig ein guter und aufmerksamer Verbraucher zu werden. Nur als gute Weinkenner können wir dem Weinproduzenten nützlich sein, indem wir ihn daran erinnern, sein Land und dessen Tradition nicht zu vergessen. Da man heutzutage sehr stark vom Markt abhängig ist, will man möglichst schnell zu einem Weinexperten werden. Dies führt dazu, dass es für den Verbraucher immer schwieriger wird seine eigene Persönlichkeit zu entwickeln und zu erkennen. Wir wollen dieser Tendenz, bei der die Verbraucher zu stark vom Markt beeinflusst werden, entgegen gehen, indem wir den Rosé, der ein echter Ausdruck unseres Landes ist, zu unserer Priorität machen. |
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Wir sind eine Vereinigung. Diese heißt "Cenacolo dei sommi estimatori e massimi degustatori del vino rosato" (Abendmahl der größten Weinschätzer und -koster des Rosé). Dieser Titel ist absichtlich ironisch und provozierend gewählt, um einen der Widersprüche den Rosé betreffend zu verdeutlichen: uns ist die Güte und die Potenzialität des Rosé vollkommen bewusst, aber gleichzeitig ist es Tatsache, dass alle darüber reden, aber niemand wirklich etwas davon weiß! Unser Manifest ist deutlich und wir laden Sie dazu ein, einen Blick auf unsere Homepage zu werfen. |
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Die Meinung der Allgemeinheit sensibilisieren und den Rosé möglichst weit verbreiten und bestätigen. |
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